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食堂经营权招标通告

为强化公司后勤管理，提高膳食质量和服务水平，特将我公司食堂经营权实行对外公开招标承包经营。现将公开招标有关事项通告如下：
一、 公司 基本概况
我公司占地面积 80 亩，预计每日就餐人次：1000。餐厅已安装中央空调，配套设施有新灶台、灶具、冰柜、消毒柜、蒸饭柜、餐盘、饭菜盛具、洗碗机、新桌凳、抽烟系统等，公司致力于打造一流食堂。
二、招标方式
实行邀请招标，综合评标，择优（资质、菜品、、服务、信誉等）中标。
三、发包项目、条件
1. 现将食堂实行对外承包经营。
2. 厨房已通水、电、气；配套设施合理；有独立仓库、洗菜池、车辆存放区，操作空间宽敞。
3. 公司有偿提供水、电、气，价格根据政府定价执行，费用每月结算一次。
4. 因公司无宿舍楼，故承包商员工住宿自理。
5. 餐具：由甲方提供，承包商负责保管、清洗和卫生消毒工作。
四、 投标条件及须知
1. 投标主体条件：经工商行政部门登记成立的餐饮服务公司，各项证照合法、齐全，注册资本 10 万元（含 10 万元）以上。有 2 年（及以上）200 人以上企业膳食服务经验，企业信誉良好，在以往经营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良记录。
2. 投标人条件
投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的授权委托人，授权委托人必须从事过三年以上餐饮管理服务的经验。
3. 投标人必须提供以下材料：
（1）投标人个人简历（主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公章）；
（2）身份证及复印件；
（3）公司营业执照、卫生许可证原件；
（4）授权委托人需提供委托授权书；
（5）近 2 年从事工厂食堂经营的业绩证明（需加盖单位公章）；
（6）企业法人代表证明书、法人代表委托书原件及复印件（加盖公章）；
（7）授权委托人及项目负责人的公民身份证原件和复印件；
（8）银行征信证明。
五、合同期限：
食堂首次承包经营期为一年，试用期为 3 个月。试用期内承包商不能正常经营或因承包商经营不当造成公司员工严重抱怨或给公司带来其他严重负面影响和损失的，公司有权终止承包合同，一切损失由承包商承担。首次承包期后考评合格可续签合同，续签承包期两年起。
六 、履约保证金 和承包毛利
1. 承包商签订食堂承包合同后需在 3 个工作日内，一次性交纳履约保证金 10万元人民币。
2. 履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》，违反公司内外有关管理条例，没有按合同经营至期满，承包期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他人或给公司或员工造成各种损失的补偿。经营者在承包期内若无上述现象，在合同期满并办理完全部交接手续后，其履约保证金如数无息退还。
3. 公司不以任何形式收取食堂承包金。
4. 公司员工正餐（中、晚餐）标准为 10.5 元/餐/人（由公司承担）。承包商每餐直接材料（米、面、菜、肉）成本不得低于公司正餐标的 60%，具体比由承包商在投标过程中根据实际情况竞标，比例高者优先考虑。
5. 公司要求承包商提供早餐供员工自由选择（早餐费用员工自付）。
七 、管理要求
1. 承包商不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在公司内搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。
2. 餐厅、操作间等均属于承包商管理范围，承包商需负责承包区域内的卫生清扫和安全管理。工作人员要遵守餐饮法规以及公司规章制度，为员工提供热情周到服务，不得与员工发生争吵或冲突，如发现违规者，公司有权视情节提出处理意见。
3. 因承包商管理不善造成员工食物中毒，由承包商负责承担全部责任。
4. 所有工作人员需持有健康证上岗，卫生检疫、体检等费用均由承包商自理，食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定的标准，公司有权监督，并检查。
5. 保证一日三餐准点开膳，保证饭菜足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的员工就餐。不准出售变质、变味的饭菜和剩菜剩饭。
6. 为确保饮食安全，公司有权对承包商的供货渠道进行检查并对其财务状况、服务质量、饭菜价格的经营状况进行监督和提出改善意见，承包商必须虚心听取公司意见。
7. 食堂水、电、气费用由承包商负责承担。操作间的大型灶具等由公司提供，低值易耗用具由承包商自行解决。承包期结束后，公司不承担其转让工作。
8. 承包商经营所需其它设备由承包人自备，如要进行特殊装修、改造，承包人须征得公司同意后方可实施。承包期结束后，承包商不得拆除所有装修或改造，且公司不承担任何转让工作。
9. 承包商必须保护好食堂所有财产，对公司提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由承包商自行负责。承包经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。
10. 承包商经营服务所用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由承包商自行承担责任。承包商必须向公司提供经加盖公章的员工名册一份，如有变动，应适时更新。
11. 承包商负责经营场所的消防安全工作，服从公司职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。
八 、投标书编制
1. 投标书的组成（按照以下顺序编制投标书）
(1) 企业概况
(2) 法人代表或法人代表授权书
(3) 餐饮企业营业执照复印件
(4) 卫生许可证复印件
(5) 阐述投标食堂经营方案
(6) 经营优势和餐饮经营业绩说明
(7) 安全承诺书
(8) 本项目管理骨干一览表以及资质证明材料
(9) 成本分析
2. 投标书要求
(1) 投标书要求 A4 纸编制。投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。
(2) 纸质投标书要求有两本，正本一本，副本一本，须装袋密封加盖企业印章。
(3) 投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。
3. 投标书（含电子版与纸质版）收取时间（以送达为准）：2022 年 3 月 24 日
电子版投标书收取邮箱：hrm@cqsulian.com
联系人：牟平
电话：023-67781883
地址：重庆市江北区港宁路 18 号澳门官方游戏网站行政楼二楼行政部办公室
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二 0 二二年三月十七日